Изработено от високовъглеродна неръждаема стомана: това дава на острието подобрена якост на опън, задържане на ръба и цялостна устойчивост на износване.
Изключително остро и тясно острие: извитото острие на този нож прави отделянето на месото от кокала лесно.
Ергономичен дизайн на дръжката: тези ножове имат ергономичен дизайн на дръжката, който ги прави изключително лесни и удобни за използване.